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质量方针
o 永远不采用不合格原料
o 永远不使用不正常设备
o 永远不允许不规范操作
o 永远不生产不达标产品
o 永远不容忍不完善服务
o 永远不忽视不满意顾客
质量目标
o 库存成品抽样合格率100%
o 出厂产品合格率100%
o 承诺服务项目的顾客满意率100%
ISO9001质量管理体系八大原则
o 以顾客为关注焦点；
o 领导作用；
o 全员参与；
o 过程方法；
o 管理的系统方法；
o 持续改进；
o 基于事实的决策方法；
o 与供方互利的关系；
HACCP的7个原理：进行危害分析 (HA)
1、要找出与品种有关和与加工过程有关的可能危及产品安全的潜在危害，然后确定这些潜在危害中可能发生的显著危害，并对每种显著危害制订预防措施。
2、确定加工中的关键控制点 (CCP) 。对每个显著危害确定适当的关键控制点。
3、确定关键限值。对确定的关键控制点的每一个预防措施确定关键限值。
4、建立 HACCP 监控程序。建立包括监控什么、如何监控、监控频率和谁来监控等内容的程序，以确保关键限值得以完全符合。
5、确定当发生关键限值偏离时，可采取的纠偏行动，以确保恢复对加工的控制，并确保没有不安全的产品销售出去。
6、建立有效的记录保持程序。
7、建立验证程序，证明 HACCP 系统是否正常运转。
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