近日，香港食物环境卫生署专家组先后赴锦州九丰食品有限公司、沈阳华康肉禽有限公司，开展供港禽肉企业现场视察核查。
8月18日，专家组赴锦州九丰食品，沈阳海关、锦州海关及义县农业农村局全程参与。核查覆盖养殖源头管控、生产环境卫生、冷链管理、产品追溯及动物福利等方面。专家组深入分割车间等区域，实地检测消毒液浓度与温度，查验设备运行情况，并对电麻工艺、待宰环境等提出优化建议。总结会上对企业溯源记录完整、消毒冷链管控到位给予肯定，同时就电麻参数调整等提出整改意见。
8月21日，专家组莅临沈阳华康肉禽，沈阳海关、浑南海关、沈抚海关及沈北新区农业农村局陪同，总经理田正文携团队迎检。审核覆盖活禽源头管控、屠宰加工、生产储运、产品溯源、动物福利全链条。检查组深入生产车间核验消毒浓度、环境温度、冷链运行等关键节点，聚焦电麻参数、沥血时长、待宰管理评估作业规范性，并查阅CCP关键控制点台账等全套资料。专家组对企业档案资料完备规范、SSOP体系落地成效显著给予高度认可，认为整体完全符合供港食品标准。
两家企业均表示将全盘接纳专家意见，逐项落实整改，全力推进早日达到供港备案条件，以过硬品质守护供港禽肉食品安全。
——锦州九丰食品人力资源经理 曹喆
沈阳华康肉禽人事助理 关雯
ADD:辽宁省沈阳市沈北新区辉山大街169号
TEL:024-88082666
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